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装修和筹备一家门店装修,到底要如何衡量这三方面呢

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装修和筹备一家门店装修,到底要如何衡量这三方面呢

发布日期:2018-09-05 作者: 点击:

餐厅装修的整个立体方案布局设计既是装修设计的基础也是难点。餐厅的用电用煤、排风新风也是不可忽略的重要环节。那么,装修和筹备一家餐厅,到底要如何衡量这三方面呢?



1、如何考量餐厅用电量?


一般来说,餐厅用电分为以下四部分:厨房设备、照明、插座、外立面 。其中厨房设备与插座是主要大头。机电工程部需要清楚这不同设备的功率,按照每个设备的功率计算出餐厅的总用电量。


一般工程部在选购餐厅用电设备时都会思索到节能环保问题,也会将设备用电量控制在餐厅总用电量标准以内。


 

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2、如何计算餐厅煤气用量?


煤气的用量,与餐厅类型及每天的就餐人数有关。相关的燃气用量数据可以带入以下这两个计算公式停止初步的预


算:


人均燃气=每天燃气开支立方数/(均匀每场就餐率*餐位总数*一天的营业场次)  


每日燃气立方数=人均燃气*同时就餐人数*均匀就餐率  


当然该公式计算出来的数据存在一定误差,装修公司需要依据餐厅的实际状况来得出终的煤气用量。


 


3、选择适宜餐厅的排风系统


餐厅的内部存在灯光、电器设备,而厨房、饭菜、人群的散热散湿量较大,用餐高峰时人员密度较高,使用时间较为集中。


为了确保环境的舒适安全,餐厅必须通过换气与供应新风,使空气保持清洁,去除酒菜异味以及油烟等问题。重庆门店装修公司


 好的餐厅设计及合理的功用区域规划,不仅可以顺利通过消防、卫生、环评的审核,也能为餐饮店面经营节省不必要的人员和开支,给日后的生意兴隆打下良好的基础。反之,不合理的方案布局设计就会带来很多麻烦。


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